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引用 海带对人体健康的功效   

2014-08-18 07:25:59|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自安国的博客《海带对人体健康的功效》

    海带具有较高的营养价值,富含矿物质。可制成各种美味佳肴。海带还有较多的药用价值。

    防治高血压  据报道,某养殖场用新鲜海带根磨粉制剂,用于临床降压研究,在110例高血压患者中有19例血压降低20毫米汞柱以上,65例降低10-19毫米汞柱,降压总有效率为76.4%。海带为何能降血压?是因为它含有褐藻胶和海带氨酸等降压因子。日本已将海带做成了降压食品。

    防止血管硬化 海带中含有一种多糖成分,能降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的浓度,可减少动脉血管内膜粥样斑块的形成和发展,并有抗凝血作用,可阻止血管内形成血栓的危险。海带中富含纤维素,可与人体内胆汁结合,刺激肠蠕动,加快有害物质排出体外,减少胆固醇的合成,抑制动脉硬化的发生。

    排铅 铅具有较大的毒副作用,但用药物排铅会排出钙、铁、锌等微量元素,甚至会出现严重的缺钙,导致惊厥而死亡。专家推荐,海带是排铅的理想食品,因为海带中的褐藻酸钠对铅有特殊的交换功能,将褐藻酸钠以15%的比例添加到低脂奶粉中,其排铅效果十分良好。

    抗辐射 海带具有抗辐射作用。研究证明,海带多糖与放射性物质(如锶、镉)结合,成为不溶解的化合物,使辐射的危害大大降低。

    降低血糖  糖尿病是由于胰岛素供应不足或缺乏引起的,导致血糖不能进入肌肉组织,久而久之产生糖代谢紊乱,脂肪和蛋白代谢也相应紊乱。据试验,海带中的非淀粉性多糖能明显减低葡萄糖的吸收,降低血糖。

    健美、减肥 海带中含有丰富的维生素A、维生素B2及矿物质成分,可以预防干眼症、夜盲症、皮肤粗糙及唇、口、舌炎和贫血、骨质疏松等,使人牙齿坚固,皮肤光润。海带中含有丰富的膳食纤维,在减肥期间多吃海带,有助于减肥。它还含有蛋白质、维生素和矿物质,能及时补充营养,不会出现因减肥而造成的营养缺乏症。

    预防甲状腺肿大 海带是含碘冠军。碘是合成甲状腺素的主要原料。甲状腺功能减退正是因甲状腺激素合成和分泌不足引起的,以代谢率降低为特征,病情严重时表现为黏液性水肿、昏迷。故多吃海带对于预防此病有一定作用。

    增强能量代谢 人之所以怕冷,是由于甲状腺分泌不足所致。甲状腺激素是由碘和酪氨酸为主要原料的,经人体甲状腺合成的一种激素,具有促进新陈代谢的产热效应。同时,它能使人体血液循环加速,产生体热,冬天多吃海带可以御寒。

 

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